ベーカリー・カフェ・イタリアンの3店舗が同時にグランドオープン [プレオープン8/15・グランドオープン8/20]
- KeepWillGroup
- 8月7日
- 読了時間: 3分
更新日：8月19日
この度、5月よりリニューアルのためお休みをいただいておりました「こがさかベイク小田急町田北口店」「カフェカツオ」「ボニート」の3店舗が、8月15日より待望の営業再開となりました。
さらに、「カフェカツオ」は**「こがさかベイクカフェ」**として新たに生まれ変わり、こだわりのカフェごはんや、自家製スイーツをご用意して皆さまをお迎えします。
各フロアのご紹介
🍞 1F｜「こがさかベイク パティスリー&ベーカリー」｜10:00〜21:00
☕2F｜「こがさかベイクカフェ」｜10:00〜21:00
🍷B1F｜「ボニート」｜11:00〜23:00
• グランドオープン：2025年8月20日（水）
• プレオープン：2025年8月15日（金）
• 所在地：〒194-0022 東京都町田市森野１丁目３６−１１ WALD136 B1F〜2F
新たな食のランドマークを目指して、キープウィルグループが「ベーカリー：Kogasaka Bake Cafe」「カフェ：Kogasaka Bake Cafe」「カジュアルイタリアン：Bonito」の3つの食業態がひとつの建物に集まった複合型店舗を、グランドオープンします。3店舗とも8月15日からプレオープンとしてご来店いただけます。
焼き菓子やパンの香り、豊かなカフェタイム、セレクトワインと小皿料理を楽しむディナータイム。「一日を通して“おいしい”と“心地よさ”が巡る」新しい食の空間です。
🍞 1F｜「こがさかベイク パティスリー&ベーカリー」
水分量を極限まで高めた「高加水フォカッチャ」や「さくさくクロワッサン」、季節のタルトなど、素材と食感にこだわった約30種類のパンと焼き菓子を提供。町田市名産品の「しっとりパウンド」などこの地域でしか味わえないパンや焼き菓子を楽しめます。自社工房で焼き上げた、香り高い“日常のごほうび”をテイクアウトでお楽しみいただけます。
☕2F｜「こがさかベイクカフェ」
こだわりのスイーツには、オリジナルブレンドの「こがさか和紅茶」を合わせて。 8種の小さなスイーツをひと皿に盛りつけたアフタヌーンティープレートは、至福のカフェタイムを演出します。その他、カフェ飯として満足感のあるカフェフードもご用意。おすすめなのは、アボカドと厚切りベーコンのサラダに、ふんわりとした自家製パンを添えた一皿。ほかにも、自家製のデリやキッシュは、ディナータイムのティーカクテルなどのお酒とも好相性。ランチからティータイム、そしてディナーまで、さまざまなシーンに寄り添うラインナップをご用意しています。
🍷B1F｜「ボニート」 セレクトワインと小皿で愉しむカジュアルイタリアン
セレクトワインと彩り豊かな小皿料理を気軽に味わってほしい——そんな想いが詰まった、温かくも洗練されお店です。ディナーでは、旨味が凝縮された牛モツのフィレンツェ風煮込みや、見た目も愛らしいマッシュルームとラム肉のコロッケなど、厳選ワインやアペリティーヴォ（イタリアの食前酒）とともにお楽しみいただけます。ランチタイムは、食堂のような気軽さの中で、もちもち生麺のこだわりパスタとサラダバーをゆったりと、肩ひじ張らずに過ごせる、大人のためのレストラン空間です。
「地域に馴染む、まちの食空間」を目指して
この一棟すべてが、“食を通して街とつながる場所”をテーマに設計されています。
地域の人に喜んでもらうべく、日常にも記念日にも訪れたくなる場所を目指します。
【店舗情報】
• ■グランドオープン：2025年8月20日（水） • ■プレオープン：2025年8月15日（金）
• ■所在地：〒194-0022 東京都町田市森野１丁目３６−１１ WALD136 B1F〜2F
• ■営業時間：
🍞 1F｜「こがさかベイク パティスリー&ベーカリー」｜10:00〜21:00
☕2F｜「こがさかベイクカフェ」｜10:00〜21:00
🍷B1F｜「ボニート」｜11:00〜23:00